D'Eegeschafte vun α-Aminosäuren sinn komplex, awer vereinfacht, datt all Molekül vun enger Aminosaier zwou funktionell Gruppen involvéiert: Carboxyl (-COOH) an Amino (-NH2).
All Molekül kann eng Säit Kette oder R Grupp enthalen, zB Alanin ass e Beispill vu Standard Aminosäure mat Methyl Säit Kette Grupp.D'R Gruppen hunn eng Vielfalt vu Formen, Gréissten, Ladungen a Reaktivitéiten.Dëst erlaabt Aminosäuren no de chemeschen Eegeschafte vun hire Säiteketten ze gruppéieren.
Dësch vun allgemeng Aminosaier Ofkierzungen an Eegeschaften
| Numm | Dräi Buschtawen Code | Ee Bréif Code | Molekulare | Molekulare | Rescht | Rescht Gewiicht | pKa | pKb | pkx | pl |
| Alanine | Ala | A | 89,10 | C3H7NO2 | C3H5NO | 71,08 | 2.34 | 9,69 | - | 6.00 |
| Arginine | Arg | R | 174,20 | C6H14N4O2 | C6H12N4O | 156,19 | 2.17 | 9.04 | 12.48 | 10,76 |
| Asparagin | Asn | N | 132.12 | C4H8N2O3 | C4H6N2O2 | 114.11 | 2.02 | 8,80 | - | 5.41 |
| Asparaginsäure | Asp | D | 133.11 | C4H7NO4 | C4H5NO3 | 115,09 | 1.88 | 9,60 | 3,65 | 2.77 |
| Cystein | Cys | C | 121.16 | C3H7NO2S | C3H5NOS | 103.15 | 1,96 | 10.28 | 8.18 | 5.07 |
| Glutaminsäure | Glu | E | 147.13 | C5H9NO4 | C5H7NO3 | 129.12 | 2.19 | 9,67 | 4.25 | 3.22 |
| Glutamin | Gln | Q | 146,15 | C5H10N2O3 | C5H8N2O2 | 128.13 | 2.17 | 9.13 | - | 5,65 |
| Glycin | Gly | G | 75,07 | C2H5NO2 | C2H3NO | 57,05 | 2.34 | 9,60 | - | 5,97 |
| Histidin | Sengem | H | 155,16 | C6H9N3O2 | C6H7N3O | 137,14 | 1.82 | 9.17 | 6.00 | 7.59 |
| Hydroxyprolin | Hyp | O | 131.13 | C5H9NO3 | C5H7NO2 | 113.11 | 1.82 | 9,65 | - | - |
| Isoleucin | Ile | I | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9,60 | - | 6.02 |
| Leucine | Leu | L | 131.18 | C6H13NO2 | C6H11NO | 113.16 | 2.36 | 9,60 | - | 5,98 |
| Lysine | Lys | K | 146,19 | C6H14N2O2 | C6H12N2O | 128.18 | 2.18 | 8,95 | 10.53 | 9,74 |
| Methionin | Met | M | 149,21 | C5H11NO2S | C5H9NOS | 131,20 | 2.28 | 9.21 | - | 5.74 |
| Phenylalanin | Phe | F | 165,19 | C9H11NO2 | C9H9NO | 147.18 | 1.83 | 9.13 | - | 5.48 |
| Proline | Pro | P | 115.13 | C5H9NO2 | C5H7NO | 97.12 | 1,99 | 10.60 | - | 6.30 |
| Pyroglutamatesch | Glp | U | 139.11 | C5H7NO3 | C5H5NO2 | 121.09 | - | - | - | 5,68 |
| Serine | Ser | S | 105.09 | C3H7NO3 | C3H5NO2 | 87,08 | 2.21 | 9.15 | - | 5,68 |
| Threonine | Thr | T | 119.12 | C4H9NO3 | C4H7NO2 | 101.11 | 2.09 | 9.10 | - | 5,60 |
| Tryptophan | Trp | W | 204.23 | C11H12N2O2 | C11H10N2O | 186,22 | 2.83 | 9,39 | - | 5,89 |
| Tyrosin | Tyr | Y | 181.19 | C9H11NO3 | C9H9NO2 | 163.18 | 2.20 | 9.11 | 10.07 | 5,66 |
| Valine | Val | V | 117.15 | C5H11NO2 | C5H9NO | 99,13 | 2.32 | 9,62 | - | 5,96 |
Aminosäuren si kristallin Feststoffer, déi normalerweis Waasserlöslech sinn an nëmme wéineg opléisbar an organeschen Léisungsmëttelen.Hir Solubilitéit hänkt vun der Gréisst an der Natur vun der Säitkette of.Aminosäuren hu ganz héich Schmelzpunkten, bis zu 200-300°C.Hir aner Eegeschafte variéiere fir all bestëmmte Aminosaier.
Post Zäit: Apr-19-2021
